MAKOVNJACA

Makovnjača je popularan kolač od maka u nedostatku maka može se napraviti isto tako dobar i sa orasima...
Makovnjača recept :

Testo :
500 grama brašna
120 grama maslaca
120 grama šećera
2 žumanca
malo soli
jedna šoljica mleka
jedan paketić kvasca.

Fil :
Pola kilograma maka ili oraha (mlevenih)
malo mleka
100 grama maslaca
5 žumanca
250 grama šećera
kora od jednog limuna
50 grama suvog grždja
6 belanaca.

Makovnjaca priprema:
Testo:
Kvasac razmutiti u šolji mlakog mleka uz dodatak dve kašičice šećera.ostaviti da uskisne oko 10 minuta.
Brašno pomešati sa puterom,šećerom.dva žumanca,malo soli i kvascem,dodati još malo mleka pa zamesiti testo da ne bude tvrdo.
podeliti testo u pet jufkica i ostaviti sat vremena da odstoji.
fil:
Mak ili orahe popariti vrelim mlekom.
Umutiti maslac sa žumancima i šećerom,dodati rendanu koru limuna suvo groždje i ulupana belanca.masu sjediniti sa makom i orasima.
Svaku jufku pojedinačno rasklagijati i filovati po celoj površini te uviti u rolnu i redjati u pleh.
Svaku premazati umućenim žumancetom.
Peći na 180 do 200 stepeni celzijusa.
Posuti šećerom u prahu.

 
Design by Free WordPress Themes