LEDENE KOCKE

Potreban materijal za ledene kocke

Kora:
Pet jaja
pet kašika kristal šećera
pet kašika brašna
tri kašike kakao praha.
 Preliv:
Tri šolje šećera i jedna do čaša vode.
 Fil:
Sedam kašika brašna
sedam kašika šećera
pola litra mleka
1/4 maslaca
200 grama šećera .
Glazura od čokolade
Umutiti pet žumanaca sa pet kašika šećera,pet kašika brašna i tri kašike kakao praha.Posebno umutiti pet belanaca u čvrst sneg pa ove dve dobijene mase sjediniti laganim mešanjem varjačom i peći u plehu podmazanom maslacem i posutim brašnom.
 Pečenu i ohladjenu koru preliti sirupom koji se kuva od oko 300 grama šećera sa čašom vode.Kuvati kratko na jakoj vatri.
Za fil je potrebno razmutiti u malo hladnog mleka 7 kašika šećera i 7 kašika brašna.Ostatak mleka staviti na vatru da proključa,potom smanjiti vatru i sipati u laganom mlazu razmućeno brašno i šećer,mešajući sve vreme kako se ne bi stvorile krudvice.
Kad se masa zgusne,ohladiti je i pomešati sa umućenim maslacem i šećerom. dobijenim filom premazati koru.
Pripremiti glazuru od čokolade 8rastopljena čokolada u malo mleka sa nekoliko kašika maslaca) i preliti preko kolača.
Kad se ohladi seći na kocke.
 Ledene kocke su omiljeni kolač za pripremu u mnogim domovima.

 
Design by Free WordPress Themes