KROFNE

Krofne su poznate širom sveta neki ih ne doživljavaju kao kolače već kao nešto posebno i unikatno... 
Recept za krofne :

500 grama brašna
veća šolja mleka
paketić kvasca
50 grama šećera
3 žumanca
na vrh noža soli
kora od jednog limuna
šećer u prahu.

Krofne priprema :
u malo mlakog mleka izdrobiti i umutiti kvasac sa kašičicom šećera i pola kašičice brašna,pa staviti na toplo mesto da kvasac ukisne. U sud za mešanje staviti brašno,so,žumanca,rendanu koru limuna.Dodati uskisli kvasac,mleka koliko je dovoljno da se dobije meko testo i sve zajedno lupati varjačom dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Staviti testo pokriveno na toplom da naraste.Zatim ga izručiti na dasku posutu brašnom i oklagijom razvući u koru debljine 1 cm.Modlom ili čašom vaditi "pogačice" i redjati na dasku posutu brašnom. Pokriti salvetom i ostaviti da testo narasta još 20 minuta. zatim krofne spuštati jednu po jednu u malu šerpu u kojoj je zagrejano pola litra ulja,spuštajući ih na onu stranu na koju nisu ležale. Ispržiti na obe strane i vaditi rešetkastom kašikom. Poredjati na tanjir za serviranje i posuti šećerom u prahu koji možete izmešati sa malo vanilin šećera. Za ovaj recept za krofne se koristi i kora limuna koja im daje specifičnu aromu mada se naravno krofne mogu praviti i bez nje.
Takodje u testu testu modeliranom čašom ili modlom na sredini možete izbušiti malom čašicom otvor kako bi dobili krofne sa rupicom.

 
Design by Free WordPress Themes