KREMPITA

Krempita recept I


Kore:
2 jaja
8 žumanaca
8 kašika šećera
6 kašika brašna
jedna kesica praška za pecivo

Fil I :
16 kašika šećera
8 belanaca

Fil II :
4 pudinga od vanile u kesici
1 litar vode
200 grama šećera

Kore za krempitu :
umutiti jedno jaje,4 žumanca,4 kašike šećera,3 kašike brašna i pola kesice praška za pecivo.Dobijenu masu izručiti u prethodno podmazani pleh margarinom i pobrašnjen..
Peći na oko 200 stepeni celzijusa.Isti postupak ponoviti još jednom da bi se dobile dve kore.
Prvu koru staviti na dasku da se ohladi a druga kora da ostane u plehu.

Fil I :
16 kašika šećera ušpinovati kao za slatko.
Umutiti 8 belanaca u čvrst šne.ušpinovani šećer potom u laganom mlazu sipati u umućena belanca sve vreme muteći mikserom.
Fil II :
Od jednog litra vode da bi se razmutio puding iz kesice.Preostalu vodu staviti na vatru i dodati 200 grama šećera.Kada voda proključa.sipati razmućen puding i skuvati.
Oba fila (fil I i fil II) odmah dok su još topla sjediniti u kompletnu masu (bez grudvica).
Dobijeni fil premazati preko kore na tepsiji i poklopiti prvom korom.Posuti kolač šećerom u prahu i poklopiti prvom korom.posuti šećerom u prahu pomešanim sa kesicom vanilin šećera.

KREM PITA RECEPT II :

Za ovu krempitu vam je potrebno pakovanje lisnatog testa.
Fil:
10 jaja
dva litra mleka
pola kila šećera
4 kesice vanilin šećera
250 grama brašna

Odmrznuti lisnato testo,rasklagijati i ispeći dve kore.
U jedan i po litar mleka dodati pola kila šećera i skuvati da proključa.
U medjuvremenu umutiti 10 žumanaca sa 250 grama brašna,4 kesice vanilin šećera i pola litre hladnog mleka.
Dobijenu masu sipati laganim mlazom,mešajući sve vreme, u proključalo mleko.
Umutiti 10 belanaca u čvrst šne i dodati prethodno skuvanom filu.
Dobijeni fil naneti izmedju dve kore od lisnatog testa.
Posuti šećerom u prahu.

Tags:krem pita,krempita recept,krempite,krempita kolac,krempita sa pudingom,

 
Design by Free WordPress Themes