Mladenačka srca

Mladenačka srca potrebne NAMIRNICE:  

100 g kakao keksa,
50 g  putera 
50 g šećera u prahu 
Fil:
200 g odmrznutih malina 
50 ml soka od malina,
100 g šećera u  prahu,
250 g maskarpone sira 
130 g marmelade od malina 
170 ml slatke pavlake
 5 g želatina u prahu 
Preliv: 
 50 ml soka od malina,
2 kašike voćnog sosa,
 5 g želatina u prahu
 
Mladenačka srca PRIPREMA: 
Keks izmrviti, pomešati sa šećerom u prahu, pa preliti otopljenim puterom i dobro promešati. Rasporediti po dnu kalupa u obliku srca i staviti u frižider. Maline, sok i 50 g šećera u prahu kuvati na tihoj vatri 10-15 minuta od početka ključanja.
Odvojiti 2 kašike voćnog sosa, a ostatak ohladiti. Pavlaku i marmeladu zagrevati na tihoj vatri dok ne proključaju. Rastvoriti želatin sa 2 kašike vode. Umutiti maskarpone sa 50 g šecera u prahu. Dodati ohlađenu pavlaku sa marmeladom i kratko mutiti. Dodati ohladeni voćni sos i lepo sjediniti. Nabubreli želatin otopiti, pa dodati filu, neprestano muteći.
Fil naneti na podlogu od keksa i vratiti u frižider.
Preliv 
Pomešati sok, voćni sos i želelatin. Na tihoj vatri zagrejati, mešajući sve vreme, da se sastojci fino sjedine. Prohladiti, pa naneti preko fila. Staviti u frižider na najmanje 2-3 sata.

Read more »

Jabuke u karamelu

Jabuke u karamelu potrebne NAMIRNICE: 
6-8 dobro ohlađenih  jabuka 
1 šoljica ulupane slatke  pavlake ili šlaga 
1/2 kašičice soli 
1 šoljica meda 
Ostalo:  crna čokolada,  bela čokolada, iseckani orasi 

Jabuke u karamelu PRIPREMA:
 Jabuke dobro oprati, skinuti im peteljke i nabosti na štapiće.
Napuniti sudoperu do polovine hladnom vodom.
Pomešati umučenu slatku pavlaku sa solju i staviti na laganu vatru.
Lagano mešati dok se smesa ne ujednači.
Kad smesa počne da ključa, dodati med. Nastaviti sa kuvanjem još 20 minuta, neprestano mešajući u istom smeru (smesa bi trebalo da počne da se zgušnjava). Zatim, skloniti posudu sa vatre
 i staviti je u sudoperu sa hladnom vodom (paziti da voda ne kapne u karamel).
Nastaviti s mešanjem dok se smesa fino ne zgusne. Jabuke umakati u karamel, vodeći računa da budu potpuno prekrivene i vrteti ih dok se karamel lepo ne zalepi.
Stavljati ih na tacne da se ocedi višak i karamel potpuno stegne.
Rastopiti crnu i belu čokoladu pa ukrasiti pripremljene jabuke i posuti ih iseckanim orasima.
Vreme pripreme: 50 minuta

Read more »

Integralni mafini s jabukama i orasima

Integralni mafini s jabukama i orasima potrebne NAMIRNICE: 
1 šolja integralnog brašna 
1 šolja belog brašna 
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone 
1/2 kašičice soli 
1/2 kašika cimeta  120 grputera 
1 šolja žutog šećera 
1 jaje 
1 šolja jogurta 
2 velike jabuke 
1/2 šolje iseckanih oraha 
Ostalo:  iseckani orasi  i bela čokolada 

Integralni mafini s  jabukama i orasima  PRIPREMA: 
 Pomešati obe vrste brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet. U drugoj posudi penasto umutiti puter sa šećerom. Dodati blago umučeno jaje i dobro umutiti. Lagano umešati jogurt. U mokre sastojke dodati suve i promešati,a onda dodati orahe i oljuštene i na komadiće isečene jabuke. Smesu raspodeliti u prethodno nauljene i pobrašnjene kalupe za mafine (do 2/3) i posuti iseckanim orasima. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 230°C, otprilike 10 minuta,a zatim smanjiti temperaturu na 200°C peči još 5-10 minuta. Ostaviti mafine 5 minuta u kalupu, a onda ih izvaditi i pustiti da se ohlade. Preko dekorisati rastopljenom belom čokoladom.

Read more »

Slatki pužići sa borovnicama

Slatki pužići sa borovnicama potrebne NAMIRNICE: 

Testo: 
260 g brašna 
1/2 kašičice soli 
1/2 kesice suvog kvasca 
125 ml mleka 
40 g putera 
30 g šećera 
Fil:
40 g putera 
50 g šećera 
80 g odmrznutih i ocedjenih borovnica 
1 vanilin šećer 
1 belance 
Premaz: 
1 žumance 

Slatki pužići sa borovnicama PRIPREMA:
Mlako zagrejati mleko i iseckan puter. Sjediniti brašno, kvasac, so i šećer, uliti mleko i umesiti glatko testo. Ostaviti da odstoji 40 minuta.
Fil:
Borovnice dobro ocediti. Puter iseckati, pa ga sa šećerom, vanilin šećerom i belancetom dobro viljuškom umutiti, da se dobije fina penasta smesa.
Dodati borovnice i dobro promešati. Testo kratko premesiti, pa razviti u pravougaonik. Ravnomerno namazati smesu, pa urolati.
Seći na kolutove širine otprilike 2 cm.
Poredjati ih u pleh obložen papirom, ostaviti još 15-ak minuta da nadodju, premazati umućenim žumancetom i pa peći na 190°C oko 15-20 minuta.

Read more »

Čokoladni kolač iz prese

Čokoladni kolač iz prese potrebne NAMIRNICE:

250 g putera
125 g šećera
1 vanilin šećer
4 jajeta
150 g brašna
25 g kakaoa
1 puding od čokolade
2 ravne kašičice praška za pecivo
200 ml slatke pavlake
100g mlevenih badema

Čokoladni kolač iz prese PRIPREMA: 
Puter penasto umutiti, pa postepeno dodavati šećer i vanilin šećer. Umešati jedno po jedno žumance. Brašno pomešati s kakaom, praškom za pecivo i pudingom, prosejati i naizmeniino sa slatkom pavlakom dodavati u smesu od putera, jaja i šećera. Umešati bademe i čvrsto ulupani sneg od belanaca. Presu za kolače dobro zagrejati i nauljiti. Kašikom stavljati testo i peći. Po želji, pečene kolače služiti s čokoladnim prelivom i umućenom slatkom pavlakom ili ih posuti šećerom u prahu.

Read more »

Princes krofne

Princes krofne recept za pripremu

13 jaja

400 grama brašna
0,70 litre mleka
200 grama masti
300 grama šećera
200 grama vode

Princes krofne priprema
Prokuvati mast,vodu i 0,20 litre mleka.U provrelu masu dodati 300 grama brašna,promešati i ohladiti.Dodati 10 jaja i peći krofnice.
Krem: 100 grama brašna,300 grama šećera i 3 jaja razmutiti u malo hladnog mleka pa skuvati u pola litre provrelog mleka.Dodati vanilicu i filovati.

PRINCES KROFNE SA KREMOM

litar mleka
5 jaja
brašno,šećer,ulje
dve vanilice

Princes krofne sa kremom priprema
Zagrevati na umerenoj temperaturi 10 kašika ulja i 10 kašika vode a kad provri izmaći šerpu i jednim potezom izručiti u nju 7 kašika brašna.
Dobro izmešati i vratiti na štednjak (blaga temperatura).Mešati dok se testo ne odvoji od zidova šerpe.
Ohladiti.
Umešati 3 jaja i peći testo vadeći kašičicom krofne.
Krem: Skuvati krem od litre mleka sa vanilicom u koje dodamao umućenih 6 kašika brašna,7 kašika šećera i 2 jaja.
Krofne mogu da se filuju pomoću šprica.
Svaku krofnu poklopiti drugom polovinom testa,koja se zamoči u karamel ili rastopljenu čokoladu.Odozgo posuti prah šećerom.

zanimljivi recepti na recepti hr

Read more »

Korn fleks

Korn fleks recept

kutija "korn fleksa"

150 grama šećera
100 grama čokolade
100 grama oraha
7-8 kašika meda
250 grama margarina

Korn fleks priprema
Margarin,šećer,čokoladu i med zajedno staviti na štednjak da se otopi uz povremeno mešanje.
Dodati seckane orahe i korn fleks.
Sve izmešati i kašikom stavljati u papirnate korpice.
Služiti hladne.

Read more »